中文名称:5'-鸟苷酸二钠
中文别名:乌苷酸钠
CAS No:5550-12-9
EINECS号：226-914-1
分子式:C10H12N5NA2O8P
沸点:890.2°C at 760 mmHg
闪光点:492.2°C
外观Crystalline Powder
用途:主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂;鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。;鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%～5%)，有十分明显的增鲜作用。;鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠..
安全说明:22-24/25-36/37/39-27-26